iklan

HUBUNGI KAMI: 0274 897886 / 082325780149/081227834002

Mesin Pembuat Dodol

Dodol adalah sejenis makanan yang dikategorikan dalam jenis makanan manis. Untuk membuat dodol yang bermutu tinggi cukup sulit karena proses pembuatannya yang lama dan membutuhkan keahlian. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dodol terdiri dari santan kelapa, tepung beras, gula pasir, gula merah dan garam.

 
Dalam tahap pembuatannya, bahan-bahan dicampur bersama dalam kuali yang besar dan dimasak dengan api sedang. Dodol yang dimasak tidak boleh dibiarkan tanpa pengawasan, karena jika dibiarkan begitu saja, maka dodol tersebut akan hangus pada bagian bawahnya dan akan membentuk kerak. Oleh sebab itu, dalam proses pembuatannya campuran dodol harus diaduk terus menerus untuk mendapatkan hasil yang baik. Waktu pemasakan dodol kurang lebih membutuhkan waktu 4 jam dan jika kurang dari itu, dodol yang dimasak akan kurang enak untuk dimakan. Setelah 2 jam, pada umumnya campuran dodol tersebut akan berubah warnanya menjadi cokelat pekat. Pada saat itu juga campuran dodol tersebut akan mendidih dan mengeluarkan gelembung-gelembung udara.
Untuk selanjutnya, dodol harus diaduk agar gelembung-gelembung udara yang terbentuk tidak meluap keluar dari kuali sampai saat dodol tersebut matang dan siap untuk diangkat. Yang terakhir, dodol tersebut harus didinginkan dalam periuk yang besar. Untuk mendapatkan hasil yang baik dan rasa yang sedap, dodol harus berwarna coklat tua, berkilat dan pekat. Setelah itu, dodol tersebut bisa dipotong dan dimakan. Biasanya dodol dihidangkan kepada para tamu di hari-hari tertentu seperti hari-hari perayaan besar (http://id.wikipedia.org/wiki/Dodol).
Banyak sekali bahan alternatif dalam pembuatan dodol. Dodol dapat juga dibuat dari bahan - bahan sisa pengolahan buah (Ampas-red) yang sarinya telah diambil untuk dijadikan juice ataupun pure. Tetapi apapun bahannya proses pengolahannya tetap sama, diaduk - aduk untuk menghindari terjadinya kerak dan proses pengadukannya berlangsung selama 2-4 jam tergantung dari bahan baku yang digunakan dalam proses pembuatannya.
Proses Pembuatan dodol secara manual

Kami menawarkan produk mesin/peralatan untuk mengatasi lamanya proses pengolahan dodol, kami tidak menawarkan waktu proses yang lebih cepat tetapi menawarkan suatu produk untuk menggantikan tenaga manusia menjadi tenaga mesin dan dengan tingkat pemanasan dodol lebih stabil dan terkontrol karena menggunakan gas LPG.

Mesin pembuat dodol/Cooking Pan


Jika anda berminat jangan sungkan untuk menghubungi kami. terimakasih


dodol maker